V tomto článku popíšu, jak jsme zakládali malý ovocný sad na naší zahradě dle principů permakultury. Jedná se o sad, kde budou vysázené arónie, jeřáby, muchovníky a hlošiny. Stromy budou vysázeny do pravidelných meziřádků.
Proč jsem si vybral zrovna tyto typy stromů/keřů? Říkám tomu „Nenáročný sad“. Níže pochopíte proč.
Vybrané druhy do našeho sadu
Arónie (temnoplodec černý)
- Nenáročná na pěstování
- Buď jako keř nebo naroubovaný strom
- Rychlý růst
- Výška 2-3 m
- Odolná vůči škůdcům a chorobám
- Vysoké množství vitamínů, minerálů a stopových prvků
- Silný antioxidant, posiluje imunitu, antidiabetické účinky
- Chuťově spíše trpká
- Vhodná pro džemy, mošty, džusy, sirupy a vína
Menší odbočka ohledně jeřábů
Arónie je jedním z mnoha druhů jeřábů. existuje jich více něž 80 druhů a rostou po celé Evropě, v Asii i v S Africe (od chladného severu po subtropický jih). Jeřáb je velmi odolný druh (keře či stromu), který je mrazuodolný, netrpí na choroby a roste ve většině druhů půd (písčitá i jílovitá).
Je vhodný i jako rostlina pro znečištěné ovzduší, nebo jako větrolam díky svému pružnému dřevu. Je potravou pro ptactvo, zvěř a jedlé kultivary i pro člověka (např. jeřáb sladkoplodý moravský).
Jedná se o velmi užitečnou rostlinu, kde se dá zužitkovat prakticky vše od dřeva, přes květy, kůru, listy až po bobule, které obsahují velké množství vitamínu C a dalších prospěšných látek (je ovšem potřeba opět rozlišovat pro člověka jedlé a nejedlé ptačí plody). Některé jeřáby dorůstají 15 – 20 m.
Zajímavým druhem je jeřáb oskeruše nebo kříženec hruškojeřáb (jedná se o dlouhověké a velmi pěkné stromy).
Muchovník (indiánská borůvka)
- Nenáročný na půdu
- Většinou jako keř
- Výška do 3 m
- Odolný vůči škůdcům a chorobám
- Dobrá odolnost vůči suchu (u zakořeněné rostliny)
- Vysoká dlouhověkost
- Bohatá úroda
- Odolný vůči mrazu
- Podporuje imunitu a trávení
- Z listů se dá udělat léčivý čaj
- Plody podobné chutí i tvarem borůvkám
- Na rozdíl od borůvek nepotřebuje kyselou půdu
Hlošina
- Mrazuodolná
- Původem z Asie
- Vysoká až 3 m
- Plody mají semeno a je potřeba je nechat vyzrát (jinak jsou trpké)
- Nenáročná na půdu
- Zvládá sucho, vítr i znečištěné prostředí
- Netrpí škůdci ani chorobami
- Váže na kořeny dusík a tím zlepšuje okolní půdu
- Plody mají až 17 x více lykopenu než rajče – je to významný antioxidant
Na co dát pozor při pěstování:
U hlošiny je potřeba dát pozor na to, že nemá ráda stín, takže volíme slunné místo a půda by měla být lehká a humózní. Muchovník nedáváme na přímé slunce, půda neutrální či kyselá a nemá rád zamokření. Arónie je velmi nenáročná a snese i polostín.
Vizuál sadu
Tvorba ovocného sadu
Pro výsadbu stromů jsem si vybral zadní část zahrady, kde ještě zbývá dostatek místa. Jedná se o plochu cca 10 x 10 m. Stromy jsem se výjimečně rozhodl sázet do pravidelných řádků, ve sponu 2 x 2 x 2 m.
Následně jsem vykopal vodní svejly (viz článek: jak a proč dělat svejly) pro zadržování vody a vykopané drny použil pro tvorbu zemních valů.
Poté jsem přidal kompost a další přísady (perlit, písek a dřevěné uhlí) pro zlepšení půdy.
Valy i svejly jsem následně pokryl slámou, která poslouží jako mulč, ochrana před sluncem, hnojivo a ochrana před plevelem.
Jakmile bylo vhodné počasí na sázení, mohl jsem stromy začít sázet do připravených valů dle předem vyznačených vzdáleností mezi stromy a keři.
Nejprve jsem vykopal důlek pro strom, nasypal mykorhizu, vložil strom i dostatečně pevnou oporu a zasypal stejnou hlínou.
Pokud chceme, aby měl strom dostatečnou výživu na začátek, můžeme navrch přidat kompost a další přísady. (Více o metodě sázení v článku: Jak pěstovat ovocné stromy).
Stromy jsem opatrně přivázal k oporám, aby jej nevyvrátil případný vítr.
Stromy je potřeba dostatečně zalít (několik litrů vody dle velikosti a stáří stromu).
Odkrytou hlínu jsem opět zakryl slámou.
Jakmile bude vhodné období (cca duben-květen) odkryju slámu a vyseju zde tzv. zelené hnojení, které umí vázat dusík a pomůže nám zúrodnit okolní půdu (ne však u hlošin, ty vážou dusík samy o sobě).
Nyní se mohu už jen kochat výhledem na stromy a budoucí úrodu.
Galerie
Konec zimy/časné jaro
